Un bar à tapas occitan

La Topina est un bar à tapas occitan au fonctionnement associatif, porté par Florent Salinié et l’association Fasèm de Bruch.

Dans ce lieu est mis en avant le côté convivial festif et culinaire de la culture occitane, La Topina propose des boissons et de la petite restauration typiques, issues d’une carte de produits locaux en circuits courts, privilégiant les produits étiquetés bios et éthiques ainsi que les produits labellisés occitans.

La Topina bénéficie d’un local dans un lieu privilégié du Toulouse historique, l’Ostal d’Occitània, un hôtel particulier du 15ème siècle. Ses étages rassemblent déjà des dizaines d’associations culturelles occitanes, rassemblées au sein de “Convergència Occitana”.

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