12h00 – 14h30
FORMULAS MIÈGJORN
Formules midi
ENTRADA 4 €
ENTRADA + PLAT 12,50 €
ENTRADA + PLAT + DESSERT 15 €
PLAT DEL JORN 10 €
DESSERT JORN 2,50 €
A LA CARTA
ENSALADAS
Salades
OCCITANA 11 €
formatges, carnsaladas
fromages, charcuteries
CABRA MÈL 9,50 €
tòstas de Rocamador e mèl
toasts de Rocamadour et miel
PROVENÇALA 9,50 €
anchòias, tapenas, tapenada
anchois, câpres, tapenade
CRUDITATS 7 €
cruditats
crudités
ENTREPANS
Sandwichs
Cambajon e Formatge 4,00 €
Jambon fromage
Cruditat e Cambajon o Formatge 5,00 €
Crudités, jambon ou fromage
Saucissa e cruditats o Formatge 6,00 €
Saucisse et crudités ou fromage
TÒSTAS
Tartines toastées
TRES FORMATGES 10 €
Trois fromages
BOTIFARRA A LA CEBA AMB MORBIER O CANTAL 10 €
Boudin noir à l’oignon avec morbier ou cantal
SALCISSA DE TOLOSA AMB MORBIER O CANTAL 10 €
Saucisse de Toulouse avec morbier ou cantal
PEBRÒT, CEBA AMB MORBIER O CANTAL 10 €
Poivron, oignon, morbier ou cantal (végétarien)
ALHADA TOLOSANA 10 €
Aillade à la toulousaine
SOBRESSADA, ROCAFÒRT E MÈL 11 €
Soubressade, roquefort, miel
TAPAS
CAMEMBERT FONDUT AMB CONFITURA DE CERIÈRA 7 €
Camembert fondu avec confiture de cerise
BRAVAS 5,50 €
Patates à la “bravas”
ASTADETAS DE MAGRET (x3) 7,00 €
3 mini brochettes de magret de canard
ASTADETAS DE POLET (x3) 6,00 €
3 mini brochettes de poulet
TAPA DE SOBRESSADA ROCAFÒRT MÈL 8,00 €
Tapas de soubressade, roquefort et miel
TAPA DE CARNSALADA 5,50 €
Tapas charcuterie
TAPA VEGETARIANA 5,50 €
Tapas végétarien
TAPA DE FORMATGE 5,50 €
Tapas de fromage
PASTIS DE CAMPANHA LA TOPINA 8,50 €
Pâté de campagne de la Topina
PEBRÒTS DEL PADRÓ 5,50 €
SIÈTA DE FORMATGES 10 € / 19 €
Assiette de fromage (petite / grande)
SIÈTA DE CARNSALADA 10 € / 19 €
Assiette de charcuterie (petite / grande)
MESCLADA DE TAPAS classica o vegetariana 11 €
Mélange de tapas classique ou végétarien
MESCLADA AMB ENSALADA 13,50 €
Mélange de tapas avec de la salade
Suplement pan tomata 2,50 €
DESSÈRTS
Desserts
Fenetra 3,25 €
Especialitat tolosana
Spécialité Toulousaine
Pastissariá orientala 2,50 €
Pâtisserie orientale
Assortiment de 3 pastissariás orientalas 6 €
Assortiment de 3 pâtisseries orientales
Fondent al chocolat 5,50 €
Glaça 1 bola 3 € 2 bolas 5 € 3 bolas 7,50 €
Suplement Chantilly 1 €
BEGUDAS
Boissons
Un choix de boissons éthiques et artisanales, souvent Bio.
CAUDAS
Boissons chaudes
Chocolat 3 €
Chocolat Chantilly 4 €
Tè, Infusion – Thé 3 €
Cafè 1,50 €
Café Chantilly 3 €
Doble cafè – Double expresso 3 €
Descafeinat – Décaféiné 1,50 €
Cafè latte 3 €
Cafè amb lèit – Noisette 2 €
VINS
ROTGES
Fronton Bio « La Cuvée du pitchou » 2017 22 € (le verre 4,25 €)
Côte de Thongue HHH Bio 17,50 €
Domaine Labranche Laffont Madiran Bio 2016 22 € (le verre 4€)
Pic Saint Loup Château de Lascaux « Carra » Bio 2018 25 € (le verre 5 €)
Minervois Domaine de Centeilles – Siran 2016 22 € (le verre 4,25 €)
Vin de l’Ostal Gaillac Bio le verre 3,50 €, pichet 25 cl 4,50 €, pichet 50 cl 8 €, la bouteille 12 €
BLANCS
Labarthe Doux Bio 20 € (le verre 4,00 €)
Labarthe Sec Bio 20 € (le verre 4,00 €)
Tariquet Chardonnay 20 € (le verre 4,00 €)
Tariquet 1ères Grives 20 € (le verre 4,00 €)
ROSAT
Château Boujac » Les petites demoiselles » Bio 18,75 € (le verre 3,75 €)
FREJAS
Boissons fraiches
Tè Glaçat (negre, rooibos, verd) – Thé glacé 4 €
Lemonaid (iranja sanguina, fruit de la passion) 4 €
Bapla Cola artesanal BIO 4,00 €
Petillette artesanala (classica / citron verd / grosèla) BIO Nature, citron vert, groseille 4,00 €
Suc de poma bio 3,50 €
Jus de pomme bio
Suc de poma bio botelha 8 €
Jus de pomme bio bouteille
Suc de poma wiki bio 3,50 €
Jus pomme kiwi bio
Suc de rasim bio 3,50 €
Jus de raisin bio
Siròp bio (granadina, menta, citron) 2,50 €
Sirop bio (grenadine / menthe / citron)
Aiga petejanta Celtic 0,5L 2,50 € 1L 5 €
Eau pétillante Celtic
Aiga correnta Celtic 0,5L 2 € 1L 4 €
Eau Plate Celtic
ALCOOLS
Boissons alcoolisées
Mièg 25 cl (blonda, sason) 3 €
Demi (blonde, saison)
Panaché ou bière avec sirop 3,50 €
Cervesa Botelha 33 cl (ambrada, castanha, tripla) 4 €
Bière en bouteille (ambrée, châtaigne, triple)
Pinta 6 €
Pinte
Pichièr de Cervesa 12,50 €
Le pichet / La carafe
Apéritifs et digestifs
Vin de Banyuls 3 €
Pastis o Ricard 2,50 €
Suze 2,75 €
Suze cassis 3 €
Kir cassis 4 €
Floc de Gasconha 3,50 €
Armagnac Domaine de Séailles Bio 2006 2cl / 4cl 5,50 € / 9,50 €
Ròm Damoiseau – Rhum vieux 2cl / 4cl – Rhum 4,50 € / 8€
Formulas per grops
Voici notre offre concernant les réservations pour les groupes à partir de 15 personnes.
Formule groupe à 21 €
Assortiment de tapas : houmous, pesto, tapenade et ailhada, charcuteries, fromages, pan tomata, patatas bravas, poivrons frits, camemberts fondus.
+ une bouteille au choix ou pichet de bière de 1,5 litre pour 3 personnes :
ou jus de fruit de pomme bio ou limonade artisanale.
En supplément : Foie gras de canard mi-cuit (Maison Samaran) 4,50 €
Formule groupe à 26 €
Formule précédente + cœurs de canard en persillade
+ Fénétra (dessert traditionnel toulousain)
Repas enfant de moins de 12 ans à 13 €
Cultura
La Culture
La Topina est un café-restaurant culturel occitan. Son objectif est donc de créer un lieu de vie pour la langue et la culture d’oc au travers d’une programmation d’événements culturels.
La musica a la Topina
Reconnue comme un lieu de diffusion actif de la création musicale toulousaine, La Topina conserve l’objectif d’encourager la rencontre et la convivialité autour de l’occitan par la musique, et de faire découvrir par ce biais d’autres langues et cultures.
La Topina propose en avant-première des spectacles de sortie d’album ou de résidences des artistes occitans et toulousains.
Notre rendez-vous régulier : La Roda de Choro : un moment partagé et convivial de pratique amateur de la musique traditionnelle brésilienne.
La Topina participe activement à la vie artistique de Toulouse et du quartier Saint-Cyprien : Carnaval, fête du quartier, Rio Loco…
Las lengas a la Topina
La Topina réserve une place privilégiée à l’occitan dans sa programmation et par sa présence sur la carte, elle accueille aussi chaleureusement les autres langues et cultures de Toulouse !
- Le Café Ludo Signes : un café jeux et langue des signes française, comprenant un moment d’initiation pour un accueil inclusif. Avec Semeuse de Signes.
- Les ateliers de Toulangues : duo linguistiques et apprentissages des langues de Toulouse dans la bonne humeur.
- Participation à la semaine de l’Espéranto.
Un luòc de mòstra
La Topina accueille en permanence une exposition plastique, photographique ou peinture pour une durée d’un mois environ. Chaque nouvelle expo est l’occasion d’un vernissage festif. La Topina soutient toutes les formes d’art qui peuvent investir le lieu !
Una biblioteca dubèrta
La Topina a débuté une collecte de livres auprès des particuliers et des partenaires afin de mettre à disposition un fonds documentaire autour de la thématique occitane.
Conferéncias, debates, encontres
Le lieu accueillera régulièrement des conférences, débats et rencontres autour de thématiques sociales, culturelles, scientifiques…
- Les conférences « DUOC » mensuelles avec le département d’occitan et de catalan de l’Université Jean Jaurès
- Les apéro-débats, conférences et rencontres thématiques avec nos partenaires
La Còla
L'équipe

Florent Salinié
Chef cuisinier, Gérant et coordinateur du projet
Nathalie Gavrilovitch
Service et accueil du publicLa cooperativa de La Topina
Créer une coopérative c’est permettre à chacun de s’engager davantage grâce à une rémunération juste et équitable pour le travail que nous faisons.
Mais c’est surtout agir en accord avec les valeurs qui nous tiennent le plus à coeur : prééminence de la personne humaine, démocratie, solidarité et partage.
Au delà de ces principes qui constituent le fondement des coopératives, la Topina souhaite aller plus loin, dans une certaine tradition occitane et toulousaine de la convivéncia, et défend activement la mixité sociale et intergénérationnelle.
Partenaris
Partenaires
Institutionnels
Associatifs et culturels
- Union Régionale des Scop Midi-Pyrénées
- Carnaval de Toulouse
- l’Université Jean Jaurès (départements d’Occitan et de Catalan) et l’association étudiante Òsca
- l’association Arpalhands
- Collectif Culture Bar-bars
- OST Griffon Noir
- Pop in Toulouse
- Semeuse de Signes
- Le Casal Català de Toulouse
- Roule ma frite 31
- Les Alchimistes – Occiterra
Producteurs et fournisseurs
- Dr Conso, le guide du consommateur responsable
- Le Cochon Régaleur
- Patisserie Lacoste
- Bière Oxit
- Sublim’Arom
- Boucherie bio Christophe
- Lou Masel
- Fruits et légumes du marché des Carmes loge 41
- Boulangerie De Olivera
- Vins : Labarthe (Gaillac bio), Esclarmonde (Fitou – étiquetage occitan), Centeille (Minervois raisonné)
- Pâtisseries orientales Kounouze
- Biocoop
Contactes, oraris, reservacions
Contact, horaires, réservations
Merci de nous appeler au téléphone ci-dessous !